酒店业玩跨界 多元化发展新方向

　　【环球旅讯】（评论员 王颜）近日，酒店管理巨头万豪集团宣布与瑞典家具巨头宜家联手推出一个新的经济型酒店品牌MOXY ；2012年末，中国第二家托尼洛兰博基尼Tonino Lamborghini酒店于江苏昆山中茵世贸广场开业；2010年4月，全球首家阿玛尼酒店Armani Hotel于迪拜哈利法塔开业…… 酒店业与其他行业的跨界合作越来越多。

　　不同行业对Crossover的定义都有所不同，其实简单说来就是不同领域两种及以上的产品跨越设计及概念界限的合作，这种既矛盾又和谐的创新，往往可以带来全新的商业模式和一种前所未有的用户体验。中文里，我们形象的叫它跨界（亦有翻作“酷越”，设计界也叫它“联名设计”）。

　　对于酒店的跨界，我们并不陌生。比如相继在米兰、巴厘岛、伦敦开业的Bvlgari Hotel酒店，其第四家已落户上海河南中路华侨城，未来还将在巴黎、纽约等地布局；Tonino Lamborghini（汽车品牌Automobili Lamborghini创始人的儿子自创奢侈品品牌）在中国合作的2家兰博尼基酒店（位于苏州与昆山）都已营业，并且未来将有多达9家兰博基尼酒店布局长三角……另外，像Ferragamo，Armani，Versace，Moschino等知名品牌都已经涉足酒店业并有所斩获。

　　除品牌外，酒店内部的跨界风也无处不在。高端酒店时常会不定期的邀请世界各地知名米其林星级厨师为客人烹饪当季美食；酒店的SPA与知名护肤品牌合作推出SPA套餐；酒店与运动品牌的合作，运动用品可供客人免费在店内使用……另外，某酒店品牌曾与时尚设计师推出限量版手袋，酒店与艺术家不定期举办艺术品展览交流或干脆单辟固定区域作为酒店内的艺术品画廊，至于酒店的沐浴护肤用品、影音系统、床头闹钟等等就更是数不胜数了。

　　广泛的跨界合作在酒店业愈演愈烈，同样的，不同领域的知名品牌也纷纷跃跃欲试，涉足酒店行业，醉翁之意不在酒的打起了文化牌。那么这样的跨界有哪些特点？能给酒店业带来哪些新变化？

　　跨界是一种崭新的体验

　　很多酒店都在悄悄发生着改变，Artemide静静照亮一隅， Herman Miller坐拥入怀，Nespresso的方便快捷……有一例子是这么说的：在传统家具店中，床垫上写着“非买勿坐”，而在宜家的床上，却写着“请坐下试试”，原因就是宜家的商品欢迎所有的客人亲自体验感受。这种体验可以真实而完整的表现出产品特点，对于客人的感受最为直接和有效。酒店引入设计品牌的跨界其实就是在提升酒店硬件品质的同时使客人在一个空间下体验两种或以上不同品牌、概念、文化的产品交融所带来的全新感受。从营销角度来说，打破了传统营销思维模式，“比橱窗温暖，比店面自由”，发挥不同品牌的协同效应，非简单的功能性互补，而是一种以用户为中心的体验互补。这种入住新体验已成为当今酒店业提升绝对竞争力的核心要素之一。

　　跨界是一种无界限的品牌合作

　　种种创新模式下的体验，让客人纷纷投来重新审视的目光，也让酒店固有的同质化竞争模式向差异化转变。谁曾想到一个“家具卖场”会进入酒店业？笔者认为，该品牌的推出将影响及震撼传统经济型酒店的运营（尤其如果将来该酒店进入中国），除了认同万豪品牌理念与服务的客人外，还有大批忠实的“宜家控”会追随该品牌的脚步。看似毫无关联的两个品牌，却因为在产品与服务理念上的契合而得以联姻，不得不说，宜家的服务核心“让顾客成为品牌的传播者”和万豪“以人为本、追求卓越、勇于变革、正直处事、服务世界” 的口号是对这次合作的最好诠释。

　　跨界是一种文化历史的交融

　　大师级艺术家或知名品牌与酒店的合作跨界确实可以带来焕然一新的感受，而当文化历史传承带来的跨界毫无违和感的与你交汇融合，才最让人念念不忘。造价不菲的超高速电梯，套房中B&O视听系统，对于顶级奢华酒店来说无论造价高低都是可以实现的，唯独那些历史和文化所带来的沉甸甸的厚重感，那些曾见证过百年风云的老建筑，最是不可多得。

　　多年前的那场浩劫和复制式的城市化建设使国内鲜少这类酒店，比较著名的大概要算和平饭店和外滩的华尔道夫了，而安缦也在中国渐渐构筑着自己独有的体系。每次入住这样的酒店，我更愿意体会这里带给内心的充盈，对硬件的关注度反而有所降低。

　　在欧洲，通过历史建筑改造的酒店就很多了，虽然在后期都会进行相应的修缮，却也忠实着原建筑的设计和美感，不一味的追求房间面积和设施，只是通过它老旧的门廊，雕花的窗棂，天花板上的浮雕甚至是年迈的管家向你传递着这座城市的气息，稍不留意，你就能和名人故居擦肩而过。

　　两年前曾入住莫斯科的Radisson Royal Hotel（原为著名的乌克兰饭店），这里曾是前苏联外交部迎宾馆，离克里姆林宫不远，威严雄壮自是不用多说。虽然从2005年开始酒店内部进行了一系列翻新改造，但至今仍保留着苏联时期的穹顶和建筑的原貌。站在大楼前，不远处是乌克兰最著名的诗人和艺术家舍甫琴科的雕像，那首著名的《德聂伯河掀起了怒涛》曾传唱一时，每年的3月9日还会有民众自发的汇集于此纪念他的诞辰，如果不是停车场的超跑和一楼劳斯莱斯专卖店，我甚至会产生今夕何夕的错觉。而这种对历史文化最大化保留和尊重的态度，才是在酒店跨界中最难能可贵的。

　　跨界是一种生活的态度

　　我们不必过多的研究跨界的模式与案例，因为无论是看来门不当户不对的合作，还是帝王嫔妃式的联姻，跨界在今日都已成为一种新锐的生活态度和审美方式。这种跨越品牌、概念、设计、文化甚至历史界限的结合，已经成就了全新的酒店品牌战略和用户体验，跨界对于网状的知识结构的要求越来越丰富，而且跨度越大，跨界合作成果越大，催生新事物的生命力和竞争力越强——这就是跨界的哲学。在快速发展的多元化社会下，酒店跨界的尝试与成功，充分说明了借力助力的可行性。也许在未来的某一天早上，会发现更多跨界酒店的诞生，这对酒店本身来说也是一种更大的挑战与机遇。