设计于酒店的意义

　　近年来，酒店类别中，多了“Design Hotel - 设计酒店”这个让人眼睛一亮的词儿。

　　仿佛让所有人误以为只有“Design Hotel - 设计酒店”才是有“设计”的酒店。

　　根据 Wikipedia 有关“Design Hotel - 设计酒店”、“Boutique Hotel - 精品酒店”的资料如下：

　　Boutique hotel is a term popularized in North America and the United Kingdom to describe hotels which often contain luxury facilities of varying size in unique or intimate settings with full service accommodations. Sometimes known as “design hotels”or “lifestyle hotels”, boutique hotels began appearing in the 1980s in major cities like London, New York, and San Francisco. Typically boutique hotels are furnished in a themed, stylish and/or aspirational manner.

　　作为前广告人的我，又是学设计为专业的，今天，我想谈谈“设计”。

　　Design，在 Wikipedia 中的解释为: In philosophy, the abstract noun “design”refers to a pattern with a PURPOSE. 设计是有意图的、有目的性的。

　　在我从事广告行业的时候，不管是自己想创意还是对团队里的手下，我的铁律就是 “Design with a purpose to serve a demand, never design anything useless - 设计必须是有目的性的去解决实际的需求，永不为了设计而设计”。

　　一般意义来说，设计给人的概念是一个有形有质的产品或实物。其实，设计也可以是一个概念，因为设计本身就是从一个“Idea - 概念”而起。

　　我们再来看看一些有名有姓、有头有脸的人眼中的“设计”是什么吧。

　　"That's not what we think design is. It's not just what it looks like and feels like. Design is how it works." -- by Steve Jobs

　　"Everything is designed. Few things are designed well." -- by Brain Reed

　　所以，不管是“Design Hotel - 设计酒店”、“Starred Hotel - 星级酒店”、“Budget Hotel - 经济酒店”，当中都有他们的一套设计在其中，旅客也同时被“设计”而归类了。

　　每一家“Design Hotel - 设计酒店”或者“Boutique Hotel - 精品酒店”再或者某一种类别的酒店其实都有一个主题，然后旅客便会给归类和“设计”进去。

　　经济型酒店的客人被“设计”为预算有限只求一宿的旅客，所以酒店的设计元素便是：地点稍微偏离核心区域、配套设施从简、服务乏善可陈；星级连锁酒店的客人则多数被“设计”为商务客人为主，酒店的设计元素则有：地点靠近核心区域、配套则按星级标准作配置、服务一般足够商务旅客的需要。

　　作为酒店，作为生意，每一家酒店当然希望所有旅客都是囊中物。现实是，Design is how it works。酒店的经营方针、设施配套、服务水平等等的“设计”元素都是一张滤网，怎样去“设计”一家酒店便会吸引某一类的客人。

　　酒店的类别或星级标准，同时也是用来“设计”旅客把旅客分类的一套公式。所以“设计”是无处不在的，并不是“Design Hotel - 设计酒店”或者“Boutique Hotel - 精品酒店”才有。

　　所以，谁都可以是“Design Hotel - 设计酒店”，但是，真正能称得上“Boutique Hotel - 精品酒店”只能是凤毛麟角。 

　　举一例子。

　　Naked Retreats，当中的 Naked Stables Private Reserve - 裸心谷，占地400多亩，属于渡假村类别的酒店；由30幢两房到四房的独立别墅、40幢一房的穷土小屋、20匹新疆马和蒙古马组成的马术中心、茶园、有机农场、会议中心、三个露天泳池、露天剧场、儿童游戏中心、Spa和数个主题活动中心所构成。Naked Retreats 是 Resort，也是 Boutique Hotel，更是名符其实的 Design Hotel。

　　Naked Retreats 的 Design 恰好便是我说的那种 Design with a purpose to serve a demand。

　　路肩上的小灯是朝下而照的，不单是避免灯光刺眼，也是为了不影响视线的安全设计；房间里空调的出风口在地板上，因为热空气上升而冷空气下降，若出风口装在房顶，则上面的热空气和空调的冷空气形成对冲，出风口安在地板上就可以避免这个问题，最符合能源效益设计。管家的配置也是经过精心的“设计”，管家一人服务约六幢别墅，脸上始终挂着由衷的喜悦，对酒店也是由衷的喜爱。管家的挑选若只是为了打工而不是为自己的身份和服务感到自豪，旅客被“设计”的体验同样不会像歌曲 Hotel California  说道 "You can check out anytime you like, but you can never leave"那样魂牵梦绕。

　　Naked Retreats 的硬件设施不单是一家渡假村该有便有所以才有那么简单，也不只是为了营造整体风格所以才画蛇添足而弃之可惜的设计元素。“When there is a demand, there is money。”既然是酒店便不像自己家伸手可得，一切都是收费的。既然是渡假村，选址在深山甚至远离人烟都是正常，这个也是一个很好的“设计”，因为旅客的一切需要都要在酒店里完成，也就是创造房价以外的消费需求。除了早、午、晚餐，像唤醒疲惫已久的身体去做Spa；到有机农场体验一下农家乐；骑马，显显身手过把瘾；让孩子在儿童游戏中心疯狂一下；晚上看着星空喝点小酒。这一切，都是旅客的消费项目。设施配套既符合 Naked Retreats 的主题，也自然而然给酒店创造了房价以外的收入，“design with a purpose to serve a demand”，合情合理，佳偶天成，旅客带着笑容消费，酒店心安理得赚钱，没有比这个更好的“设计”了。

　　不过，在我眼中，Naked Retreats 最大的设计是他们的概念，从选址在深山到名字 Naked Retreats，始终如一贯输着一个都市人渴望已久的理想：放下一切让时光倒流在我们降生的那个原始状态 (Naked)，在真正绿色的自然怀抱里退隐 (Retreats) ，给灵魂好好静修后再出发。

　　“Design is all about an idea, design is how it works, works to those targeted consumers。”
Naked Retreats “设计”的成功，让他们平均入住率达到80%。

　　但是，好的“设计”酒店不一定就只存在于获奖无数的“Boutique Hotel - 精品酒店”。

　　又举一个例子。

　　望古楼青年客栈，没有什么豪华设施，一切都很基本，简单、不多余、不矫情、不做作，便是望古楼的“设计”核心。掌柜是一老人，看门护院的是一只土狗。一登门，小狗便摇着尾巴像是欢迎家里的回家一样。二楼的房间，将古城的风景尽收眼底，旅客在阳台痴痴的看著书发呆，小狗偶尔过来磨蹭。

　　客栈，没有随便套上什么“精品酒店”的贞烈牌坊，平民百姓张三李四都可以承担的价格，可是当中的“设计”却是自然而然于无形中体现出来。掌柜的随性随和，小狗的善解人意成为了望古楼的“设计”元素，也许这样的“设计”没有经过精心的安排，却成就了这一家客栈的精神，无心的“设计”还是“设计”，也解决了旅客在精神上放松驰骋的需求。出门旅游，不管是有钱人没钱人，都希望得到享受，客栈没有高高在上只可远观不可触摸的浮夸设计，也没有让人力不从心的房价，这样亲民的“设计”自然能满足这一类旅客的需求。

　　“Boutique Hotel - 精品酒店”是一种“设计”，但也只不过是另一种满足市场需求的”设计”，一切，都还是为了体现 design with a purpose to serve a demand。

　　对于酒店而言，Everything is designed。

　　无论是酒店的建筑、内装、服务人员，还是网站、推广策略、跟OTA合作，一切一切都需要“设计”。

　　Design is an investment with understanding。投资错误的“设计”只会得到消费者的舍弃；投资正确的“设计”会赢来消费者对你的丰厚回报。“设计”需要精准；“设计”是有目的去为人服务；“设计”不是一个虚有其表的糖衣包装；“设计”不是一个空手套白狼又软弱无力的口号。

　　Design is your choice of favor, the result is then your responsibility。“设计”若是你一意孤行的偏好，是成是败便是你给自己“设计”的结局。“设计”可以是你步向成功的阶梯，“设计”也可以是你“设计”给自己的陷阱。

　　总而言之，Design works, because you well designed it.