南园宾馆拥有72年历史,也是江苏省唯一录入全球历史酒店名录的酒店。宾馆占地68亩,总建筑面积为32063平方米。宾馆拥有各类客房237间/套,可容纳400人同时用餐得多功能厅,以及西餐厅、零点餐厅、豪华包厢12间,会议、会见室6间。
苏州南园宾馆与全球领先的酒店收益管理软件和服务供应商IDeaS展开深入合作,部署了IDeaS收益管理系统(RMS),取得显著成果,为南园宾馆的数字化转型、数字赋能酒店管理提供了有力支撑。
深度挖掘收益“新”潜力
南园宾馆已经使用IDeaS系统有3年多的时间,积累了丰富的历史数据。这些数据为酒店对未来需求的分析和预测,起到了重要作用。
在MICE会议细分市场,今年以来的需求强于去年,而且散客比例也有显著提升。针对这些变化,IDeaS系统通过精准的预订进度追踪和价格弹性模式的学习,快速地捕捉到了这些变化趋势,并调整未来每个细分市场的需求预测和价格策略,对苏州南园酒店更好地把握未来业务,具有积极的指导意义。
苏州南园宾馆总经理樊荣先生表示:“今年第一季度,我们经历了市场大环境不理想的挑战。但在酒店团队的努力以及IDeaS系统的辅助下,我们排除困难,在第二季度实现了骄人的业绩:每间可卖房收入比去年同期增长了4%,并在第二季度创下了酒店客房收入的历史新高。”
樊荣先生
樊荣先生,苏州南园宾馆总经理、江苏省旅游协会饭店分会副会长、苏州旅游饭店业协会秘书长,澳门科技大学博士生,拥有多年五星级酒店管理经验曾主导宾馆职业化、标准化、制度化运作的改革进程并成功提高宾馆主营业务收入。疫情期间,与团队携手并进,探索创新,着力于南园宾馆品质饭店的品牌打造及共拓更大的可持续发展空间,创建具有影响力的品质饭店百年品牌。
持续打造酒店管理“新”文化
随着IDeaS收益管理应用的逐步深入,苏州南园宾馆的酒店收益经理和团队的工作方式也在逐步发生新的变化。IDeaS收益管理系统利用精密的预测分析和报告工具来分析数据,从IDeaS系统中提取的报表可以很好地帮助酒店查看全面的数据,从实际完成,到系统预测,再到系统各个决策,都能一览无余,这很好地满足了酒店灵活分析的需求。
在日常工作中,酒店收益经理和团队每天都会查看系统概览、定价页面等,来了解酒店在手的预订情况。并会根据系统给出的每日需求预测和最优可卖房价决策,来确保系统的收益策略能及时体现在酒店的销售系统中。此外,收益经理也会经常运用IDeaS系统中的业绩比较报表,来一对一地比较今年和去年同一时段的预订进度差异。同时,IDeaS系统可以支持按细分市场来查看,进而验证判断系统建议的价格决策,从而有效地指导销售团队在每一个细分市场的未来销售行动计划。
“如果能很好地把收益系统用起来,一方面是能切实帮助酒店提升收入,另一个很重要的方面,则是可以助力酒店打造收益管理文化,这是酒店无形资产的一部分。”樊荣先生表示,“通过应用IDeaS收益管理系统,不仅让我们能进行精准的预测和定价决策,还赋予了管理团队系统化、规范化的收益管理思维。这些变化是让酒店和团队长期受益的。”
数字赋能酒店管理“新”征程
数字化时代中,以人工智能、云计算、大数据等新技术为代表的数字技术,正在通过与各行各业的结合应用,为各行各业带来发展新动能。对于相对比较传统的酒旅行业来说,数字化转型、数字化赋能是一个新征程,也是每个酒店要面临的新课题。
苏州南园宾馆是数字化管理比较成功的案例,应用IDeaS收益管理系统让苏州南园宾馆可以做到所有决策有据可依。樊荣先生表示,“酒旅行业需要数字化转型来赋能管理,而收益管理系统是数字化转型的必经之路。我们已经很难想象,在现在的发展环境中,仅靠手工如何能实现精准的定价、全面的分析和预测。”
新征程路上,总有新难题。苏州南园酒店如何构建更浓厚的数字化管理文化和氛围,如何让酒店员工都具备数字化思维,从而能跟上时代发展的步伐,这些都是摆在酒店管理者面前的课题。
樊荣先生表示,“最大挑战是人的思维,要摆脱禁锢,要用先进的、智能的系统,来鞭策管理团队。要能通过数据分析和对比,找到不足之处以及更好的渠道和方法,从而推动酒店不断向前发展。”
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